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【消息】唐嫣爱五仁杨洋吃肉馅你猜孙俪喜欢啥月饼

发布时间:2021-01-02 23:53:15 阅读: 来源:注塑机厂家

苏式月饼

有说法称“苏式月饼”原写作“酥式”,源头起自扬州而非苏州。不过不管源头哪里,它道出了这种苏浙沪周边流行的月饼特点:层层酥皮,入口即化。

用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油等制皮起酥,初时脆、回味粉且不粘,苏式月饼制作技艺已被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。

也分甜咸口,甜口代表如玫瑰、莲蓉、菊花,清香四溢;咸口代表便是赫赫有名的鲜肉月饼,肉汁丰腴,肉馅入口柔韧、肥而不腻。

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