兰州什川吃什么

兰州是中国西北地区的一个大城市，也是甘肃省的省会。它以丰富的特色美食而闻名，其中最为著名的当然是兰州拉面了。兰州拉面是中国传统的面食之一，有着悠久的历史和独特的工艺。它的特点是面条筋道爽滑、汤底鲜香浓郁，配料丰富多样，包括牛肉片、牛骨髓、黄豆芽、香菜等。品尝一碗正宗的兰州拉面，不仅满足了口腹之欲，还能体验到浓厚的地方文化。

除了兰州拉面，兰州还有其他许多美食值得一品。比如兰州的羊肉串，它是以优质的羊肉为原料，搭配特制的调料烧烤而成，肉质鲜嫩多汁，味道香辣可口。兰州的水面小吃也很有特色，比如酸辣粉、杂酱面等，它们是由面条配上各种酱料和配料制作而成，口感丰富，营养丰富。

此外，兰州还有一道非常有名的地方菜——“兰州才子”。它是以土豆为主料，配以肉丝、黄豆芽、大葱等，炒熟后味道鲜美，色香味俱佳。还有一道名为“黄河鲤鱼”的兰州特色菜，它是将土鲫鱼烹制而成，口感鲜嫩，味道鲜美。

此外，兰州的特色小吃也很多，比如清真寺糕和兰州糖火烧。清真寺糕是以米粉为主料，加入各种配料制作而成，口感软糯，香甜可口。兰州糖火烧则是一种以面粉和糖制作的甜点，外皮酥脆，内馅软糯，味道独特。

总而言之，兰州有着丰富多样的美食，不论是兰州拉面、羊肉串还是其他地方菜和特色小吃，都值得一尝。无论是品尝正宗的兰州拉面，还是品味兰州的地方美食，都能让人体验到兰州独特的风味和文化。